＇엔자임헬스 글로벌 원정대＇는 전 세계의 선진 헬스케어 현장을 직접 견학하고 학습하며 헬스케어 산업의 현재와 미래를 탐구하는 프로젝트입니다. 엔자임헬스 글로벌 원정대 시리즈에서는 해외 선진 현장에서 체험한 엔자이머들의 헬스케어 인사이트를 공유합니다. 연화식 그 이상, 새로운 식문화를 위한 노력 ◆ 카뮬리에 카페와 GC 제일 처음 방문한 곳은 ‘카뮬리에’라는 카페입니다. 도쿄 시내에 위치한 카뮬리에는 케어푸드식 디저트와 쿠킹클래스를 진행하고 있는데요. 탐방 전 사진으로 확인한 카뮬리에는 영락없는 일반 카페의 모습이었는데 과연 어떠한 디저트를 제공하고 있을지 궁금증은 커져만 갔습니다. 가게 문을 열고 들어가자 정장을 빼입은 한 분이 환하게 웃으며 우리를 반겨주셨습니다. 알고 보니 이 분은 가게 바로 옆에 위..

_Enzaim Insight/Enzaim Report 2020. 3. 9. 17:28

＇엔자임헬스 글로벌 원정대＇는 전 세계의 선진 헬스케어 현장을 직접 견학하고 학습하며 헬스케어 산업의 현재와 미래를 탐구하는 프로젝트입니다. 엔자임헬스 글로벌 원정대 시리즈에서는 해외 선진 현장에서 체험한 엔자이머들의 헬스케어 인사이트를 공유합니다. 일상 생활 속 케어푸드 찾기 ‘케어푸드 유통 현황’ ◆ 게이오 백화점 ‘시니어 전용관’에서 찾기 유통 현황을 확인하기 위해 가장 먼저 백화점을 방문했습니다. 신주쿠 게이오 백화점 8층은 시니어들을 위한 물건과 식품이 다양하게 마련된 곳으로 유명한데요. 단순 소문이 아니었나 봅니다. 엘리베이터에서 내리자마자 케어푸드팀은 시니어 전용 코너를 안내하는 표지판을 확인할 수 있었습니다. 이 층의 공식 명칭은 ‘하트풀 프라자’ 인데요. 안내판에는 ‘케어 용품뿐만 아니라..

_Enzaim Insight/Enzaim Report 2020. 3. 9. 17:01

＇엔자임헬스 글로벌 원정대＇는 전 세계의 선진 헬스케어 현장을 직접 견학하고 학습하며 헬스케어 산업의 현재와 미래를 탐구하는 프로젝트입니다. 엔자임헬스 글로벌 원정대 시리즈에서는 해외 선진 현장에서 체험한 엔자이머들의 헬스케어 인사이트를 공유합니다. 케어푸드? 뭔가 알듯하면서도 모를듯한 단어의 조합이지 않나요? 고령화사회로 걸어가고 있는 지금, 글로벌원정대 케어푸드팀은 일본을 방문하여 변화하고 있는 일본 시니어 푸드와 그 문화를 마주하고 돌아왔습니다. 케어푸드팀이 직접 듣고, 맛보고, 체험하고 돌아온 이야기를 공유합니다. ◆ 연화식, 개호식, 실버푸드 그리고 케어푸드? 일본에서 현재 통용되고 있는 ‘케어푸드’라는 용어는 사연이 깊습니다. 시작은 ‘연화식’으로 불리며 단순하게 음식을 더 부드럽게 만드는 방..

_Enzaim Insight/Enzaim Report 2020. 3. 9. 16:35

＇엔자임헬스 글로벌 원정대＇는 전 세계의 선진 헬스케어 현장을 직접 견학하고 학습하며 헬스케어 산업의 현재와 미래를 탐구하는 프로젝트입니다. 엔자임헬스 글로벌 원정대 시리즈에서는 해외 선진 현장에서 체험한 엔자이머들의 헬스케어 인사이트를 공유합니다. 재난 복구의 핵심, 자원봉사자를 육성하는 교토시 재해 자원봉사 센터를 방문하다. “자원봉사자의 역할은 재해로 인해 약화된 지역 주민의 자조력을 높여주는 것입니다” ◆ 교토시 재해 자원봉사 센터란? 일본에서는 1995년을 ‘자원봉사자의 원년’이라고 부릅니다. 1995년 고베에서 한신˙아와지 지진이 발생했습니다. 당시 전국의 자원봉사자 134만명이 고베로 모여 지역 복구에 나섰으며, 일본 정부는 이후 자원봉사자의 양성과 구원물자 수령 체제를 정비했습니다. 이후 ..

_Enzaim Insight/Enzaim Report 2020. 2. 7. 17:45

＇엔자임헬스 글로벌 원정대＇는 전 세계의 선진 헬스케어 현장을 직접 견학하고 학습하며 헬스케어 산업의 현재와 미래를 탐구하는 프로젝트입니다. 엔자임헬스 글로벌 원정대 시리즈에서는 해외 선진 현장에서 체험한 엔자이머들의 헬스케어 인사이트를 공유합니다. 과거의 교훈으로 미래를 대비하는 고베 HAT 지구 “우리는 한신˙아와지 대지진을 잊지 않습니다. 경험과 교훈을 후세에 전달해 국내외 재해에 의한 피해를 경감하는 데 공헌하겠습니다.” 고베시는 1995년 한신˙아와지 대지진으로 인해 큰 피해를 입었지만 전국에서 달려온 자원봉사자들과 주민들의 노력으로 다시 일어설 수 있었습니다. 겉으로 보기에 보통 도시와 다를 바 없지만 여전히 25년 전 피해 흔적이 남아 있고, 아픔을 딛고 살아가는 사람들이 있습니다. 재난대응..

_Enzaim Insight/Enzaim Report 2020. 1. 31. 09:50

'엔자임헬스 글로벌 원정대'는 전 세계의 선진 헬스케어 현장을 직접 견학하고 학습하며 헬스케어 산업의 현재와 미래를 탐구하는 프로젝트입니다. 엔자임헬스 글로벌 원정대 시리즈에서는 해외 선진 현장에서 체험한 엔자이머들의 헬스케어 인사이트를 공유합니다. ‘언제든 일어날 수 있는 재해’에 대비하는 오사카의 재난 대응 교육 ◆ 재난대응팀이 일본 관서지역으로 떠난 이유는? 1995년 1월 17일 고베시에서 ‘한신 아와지 대지진’이라 부르는 대형 자연재해가 발생했습니다. 관서 지역의 도시(오사카, 고베, 교토 등)들은 대지진의 경험을 통해 향후 같은 일이 발생하지 않도록 안전에 중심을 둔 인프라를 다시 조성하고, 방재 연구, 인재 육성과 더불어 일반 시민을 대상으로 한 교육을 지속하고 있습니다. [한신 아와지 대지..

_Enzaim Insight/Enzaim Report 2020. 1. 23. 09:30

＇엔자임헬스 글로벌 원정대＇는 전 세계의 선진 헬스케어 현장을 직접 견학하고 학습하며 헬스케어 산업의 현재와 미래를 탐구하는 프로젝트입니다. 엔자임헬스 글로벌 원정대 시리즈에서는 해외 선진 현장에서 체험한 엔자이머들의 헬스케어 인사이트를 공유합니다. 도쿄 도심 ‘시니어 시프트’ 현장을 찾다 ◆ 집 근처 편의점의 시니어 시프트, '케어 로손' 일본은 편의점의 성지로 알려져 있죠. 24시간 편의점이 탄생한 성지답게 일본에서 편의점은 다양한 컨셉으로 진화하고 있습니다. 저희가 찾은 곳은 시니어 시프트의 주요 사례로 꼽히는 도쿄 근교 사이타마시에 있는 ‘케어 로손’입니다. '케어 로손'은 편의점 기업 로손에서 2016년에 시니어 서비스를 특화시켜 오픈한 형태로, 지역 시니어들에게 꼭 필요한 서비스를 집 근처에서..

_Enzaim Insight/Enzaim Report 2020. 1. 17. 09:30

＇엔자임헬스 글로벌 원정대＇는 전 세계의 선진 헬스케어 현장을 직접 견학하고 학습하며 헬스케어 산업의 현재와 미래를 탐구하는 프로젝트입니다. 엔자임헬스 글로벌 원정대 시리즈에서는 해외 선진 현장에서 체험한 엔자이머들의 헬스케어 인사이트를 공유합니다. 도쿄 도심 ‘시니어 시프트’ 현장을 찾다 ◆ 시니어 맞춤 공간으로 리모델링, '신주쿠 게이오백화점' 게이오백화점은 도쿄 시니어들의 쇼핑 아지트로 거명된 곳입니다. 위치는 도쿄 교통의 심장부인 신주큐역 지하 통로와 바로 연결돼 있습니다. 민간철도기업인 게이오에서 운영하고 있는데, 총 8층 공간의 주요 시설을 시니어의 편의에 맞게 리모델링한 백화점입니다. 게이오백화점의 주요 고객은 50대 이상의 장년, 고령자들. 50대 이상 시니어가 전체 고객의 86%, 65세..

_Enzaim Insight/Enzaim Report 2020. 1. 10. 10:00