카뮬리에1 [엔자임헬스 글로벌 원정대] 일본 케어푸드 산업 / 고령친화식품, 연화식의 미래를 보다_연화식 디저트, 시니어 푸드 식문화(카뮬리에 카페, 치과의료기기 기업 GC, 카제노 오토 식당) ＇엔자임헬스 글로벌 원정대＇는 전 세계의 선진 헬스케어 현장을 직접 견학하고 학습하며 헬스케어 산업의 현재와 미래를 탐구하는 프로젝트입니다. 엔자임헬스 글로벌 원정대 시리즈에서는 해외 선진 현장에서 체험한 엔자이머들의 헬스케어 인사이트를 공유합니다. 연화식 그 이상, 새로운 식문화를 위한 노력 ◆ 카뮬리에 카페와 GC 제일 처음 방문한 곳은 ‘카뮬리에’라는 카페입니다. 도쿄 시내에 위치한 카뮬리에는 케어푸드식 디저트와 쿠킹클래스를 진행하고 있는데요. 탐방 전 사진으로 확인한 카뮬리에는 영락없는 일반 카페의 모습이었는데 과연 어떠한 디저트를 제공하고 있을지 궁금증은 커져만 갔습니다. 가게 문을 열고 들어가자 정장을 빼입은 한 분이 환하게 웃으며 우리를 반겨주셨습니다. 알고 보니 이 분은 가게 바로 옆에 위.. 2020. 3. 9. 이전 1 다음
