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EnergyOne – 꿀약과

_Healthier Life/건전창주

by Enzaimer 2016. 9. 30. 10:46

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엔자임은 매월 건전창주day에 건강한 먹거리를 제공하고 있습니다.




9월의 에너지원은 한과 명인이 손수 만든 꿀약과 입니다.







농림축산식품부에서 식품명인으로 인정 받은


대한민국 한과명장 1호 김규흔 명인이 만든 꿀약과입니다!




(사진 출처: 신궁전통한과)




35년 동안 한과에 인생을 받쳐온 결과 약과와 유과 부분 모두에서 명인으로 지정됐습니다.







혹시 약과유과의 차이를 아시나요?


크게 우리나라 전통 과자를 한과라고 부르는데요. 




한과에는 우리가 흔히 알고 있는 유과, 유밀과, 엿강정류, 다식 등 다양한 종류가 있습니다.


그 중 약과는 유밀과에 속하여 밀가루 + 기름+ 꿀을 반죽으로 만들며 


유과는 찹쌀가루와 술을 넣어 반죽으로 만들어 기름에 튀겨내 꿀과 고물을 입힌 것이라고 합니다.







꿀약과는 패스츄리 형태의 쫀득하고 달콤해 남녀노소가 즐겨 먹을 수 있는 맛! 계속 손이 가는 맛이더라구요.


하지만 이 작은 약과 3개의 칼로리는 무려 145Kcal ! 


말이 살 찌는 천고마비라 하던데... 제가 더 살이 찔 것 같아 참았습니다 (ू˃̣̣̣̣̣̣︿˂̣̣̣̣̣̣ ू)




 



꿀약과의 매력 속에 푹 빠진 엔자이머 사진과 함께 9월 에너지원 소개를 마칩니다.

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